Autonomía Metabólica y Descolonización Nutricional: La Miel de Abejas comoCombustible en la Biocultura del Deporte Comunal en la Praxis del IMDAR

Resumen

El presente ensayo reflexivo aborda la necesidad de una ruptura epistemológica, biopolítica y metabólica frente a la dependencia estructural de insumos deportivos ultraprocesados en el deporte comunitario del Municipio Juan Germán Roscio Nieves (Estado Guárico, Venezuela). Se declara explícitamente que esta construcción teórica constituye la fundamentación epistemológica previa al desarrollo del proyecto de investigación experimental e interdisciplinario entre el Centro de Investigación en Apicultura de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centrales “Rómulo Gallegos” (UNERG) y el Instituto Municipal del Deporte y la Recreación (IMDAR). A través de un enfoque hermenéutico y crítico, se analizan las implicaciones de sustituir los geles sintéticos de maltodextrina por la miel de abejas (Apis mellifera) local, argumentando sus ventajas fisiológicas (transporte simultáneo SGLT1/GLUT5, acción prebiótica y atenuación del estrés oxidativo) y su valor como vector de soberanía alimentaria, salud colectiva y economía popular.