El Chimó como Elemento
Dinamizador de la Economía Familiar en el Municipio Barinas, Estado Barinas
Autora: Dra. Yvonne Del Carmen Vela
UNELLEZ Correo: yvonnedelcarmenvela@gmail.com
Código ORCID: https://orcid.org/0000-3332-1192-5776
Línea
de Investigación Matriz: Cultura, Identidad E Independencia. Eje temático: Cultura
y Saberes
Como citar este
artículo: Yvonne Del Carmen Vela “El Chimó como Elemento Dinamizador de la
Economía Familiar en el Municipio Barinas, Estado Barinas” (2025), (1,19)
Recibido: 12/11/2025 Revisado: 13/11/2025 Aceptado: 25/11/2025
RESUMEN
La actividad
desarrollada en torno al chimó ha experimentado un crecimiento económico,
tomando en cuenta el proceso de transformación que va de artesanal a semi
industrial. Atendiendo a este argumento surge la inquietud de generar
una reflexión teórica sobre el chimó
como elemento dinamizador de la economía familiar en el municipio Barinas,
estado Barinas. Año 2024, el cual se abordó desde el punto de vista
metodológico bajo el paradigma interpretativo, apoyado en el método
hermenéutico comprensivo para reflejar temas relacionados con el hecho
estudiado, empleando para ello, una revisión bibliográfica de los
trabajos que guardaran relación con el objeto de estudio. Se subrayó en los
hallazgos que la ciudad de Barinas ha emergido como un relevante núcleo de
producción para su comercialización, promoviendo el consumo e incorporándose a
la dinámica económica como respaldo a la sostenibilidad, con el propósito de
vincular la manufactura artesanal con las redes en la labor de los actores
sociales a partir del reconocimiento de la complejidad del mercado local la autora concluye que el trabajo familiar
aportado en el procesamiento del chimó plantea y define la labor económica que
representa la producción, distribución y comercialización del producto, en el
cual el compromiso de estos ya no sería un medio para la obtención de recursos,
sino una representación del esfuerzo realizado para cubrir las necesidades de
la familia, es decir, contribuye con la formación de identidad en el grupo
familiar.
Palabras
Clave: Chimó;
Crecimiento económico; Dinámica económica; Elemento dinamizador; Economía
familiar; Proceso transformador.
Reseña Biográfica: Docente
Agregada adscrita al Programa Ciencias del Agro y del Mar en el Vicerrectorado
de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) de la Universidad Nacional
Experimental de los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ), Barinas.
Formada como Economista Agrícola (1988, UNELLEZ, Barinas) y como Profesor en
Educación Integral (2009, UPEL, Barinas). Doctora en Ciencias de la Educación,
UPEL. Ponente y Conferencista.
Chimó
as a Dynamizing Element of the Family Economy in the Municipality of Barinas,
Barinas State
Authora: Dra. Yvonne Del Carmen Vela
UNELLEZ
Email: yvonnedelcarmenvela@gmail.com
ORCID Code: https://orcid.org/0000-3332-1192-5776
Main Research Line: Culture, Identity, and Independence. Thematic Axis:
Culture and Knowledge
How
to cite this article: Yvonne Del Carmen Vela “Chimó as a Driving Force of the
Family Economy in the Municipality of Barinas, Barinas State” (2025), (1,19)
Received: 11/12/2025
Revised: 11/13/2025 Accepted: 11/25/2025
ABSTRACT
The activity developed
around chimó has experienced economic growth, taking into account the transformation process that goes
from artisanal to semi-industrial. Based on this argument, the concern arises
to generate a theoretical reflection on chimó as a
dynamic element of the family economy in the municipality of Barinas, Barinas state. The year 2024 was approached from a
methodological perspective under the interpretive paradigm, supported by the
comprehensive hermeneutic method to reflect on themes related to the studied
event. This study employed a bibliographic review of works relevant to the
object of study. The findings highlighted that the city of Barinas has become
an important center of production for its commercialization, facilitating
consumption and incorporating it into the economic dynamics as a support for
sustainability. With the intention of integrating artisanal manufacturing with
networks into the work of social actors based on the recognition of the
complexity of the local market, the author concludes that the family labor
contributed to the processing of chimó raises and
defines the economic labor represented by the production, distribution, and
marketing of the product. Their commitment would no longer be a means of
obtaining resources, but rather a representation of the effort made to meet the
needs of the family, that is, it contributes to the formation of identity
within the family group.
Keywords: Chimó; Economic growth;
Economic dynamics; Dynamic element; Family economics; Transformative process.
Biographical Summary: Associate Professor assigned to the Agricultural and Marine Sciences
Program in the Vice-Rectorate for Planning and Social Development (VPDS) of the
Ezequiel Zamora National Experimental University of the Western Plains
(UNELLEZ, Barinas). Trained as an Agricultural Economist (1988, UNELLEZ,
Barinas) and as a Professor of Comprehensive Education (2009, UPEL, Barinas). PhD in Educational Sciences, UPEL. Speaker and lecturer.
Introducción
La emergencia de
lo local y la sustentabilidad es una preocupación en las políticas económicas
en la sociedad actual, porque ofrece oportunidades para el desarrollo cuya
tradición intelectual tiene sus orígenes en los sistemas productivos regionales,
la agricultura familiar y los sistemas de comercialización que conforman redes
para la producción, cultivo, cosecha, transporte, almacenamiento, elaboración;
así como la distribución y venta de productos en un espacio dado, a partir de
dinámicas colectivas, que permiten, según Torres y Renard (2016, 4) “en un
marco histórico, para la construcción de un anclaje territorial” que han dado
paso a actividades consideradas como ancestrales y rurales en escenarios
urbanos, como es el caso del tabaco.
Históricamente, el
tabaco es un rubro que tuvo una repercusión importante durante en el Siglo
XVIII como fuente de ingresos en diversos mercados mundiales europeos, en el
especial el tipo curaseca que se producía en la
provincia de Barinas; mientras que el chimó extraído del prensado de las hojas
de este cultivo, cuyo uso se remonta a la época precolombina y su consumo se
generalizó en los estados Mérida, Trujillo y parte del territorio barinés con
fines religiosos, medicinales, entre otros; destacándose como una actividad
dinamizadora de la economía, tanto desde el punto de vista de la ocupación de
mano de obra como por la generación de ingresos en el medio familiar.
Así, en torno al
cultivo del tabaco desde 1577 hasta 1810 se aceleró un crecimiento de
poblaciones de acuerdo a Santiago (2010) como Obispos, Sabaneta, Pedraza como
centros de producción de este rubro y Nutrias como lugar de acopio, además,
convertirse como eje de comercialización desde Guayana hacia mercados europeos
a través de los ríos Apure y Orinoco, tomando en cuenta que estos afluentes
favoreció el crecimiento de pueblos y caseríos; obteniendo un apogeo económico
para responder a las exigencias de las colonias en el nuevo mundo con la
intención de satisfacer las apetencias exóticas de España, Holanda, Francia,
entre otros clientes mundiales en un espacio con condiciones agroecológicas
favorables.
Progresivamente,
el tabaco fue perdiendo protagonismo durante el siglo XIX, debilitándose a
principios del siglo XX con el auge del petrolero, debido a los enfrentamientos
bélicos que afectaron la estructura socio espacial, considerando que Barinas
fue escenario de batallas, así como el proceso migratorio experimentado por sus
pobladores, en su mayoría de la masa campesina que desertan de la actividad
agropecuaria para adosarse a gesta independentista; desmontando, de esta
manera, la producción del tabaco y su estanco, sobre el cual circulaba la
comercialización de este rubros en mercados europeos.
De igual manera,
al inicio de la extracción de petróleo en el estado Barinas la agricultura como
la ganadería mantiene niveles suficientes, demostrando con ello, la existencia
de un espacio compartido, uno activo en el que predomina la producción de
hidrocarburos y otro, deprimidos o estancados como los municipios Rojas y Sosa
en relación con el proceso de desarrollo experimentado en poblaciones como la
ciudad de Barinas, Pedraza Socopó y Santa Bárbara.
Pese al panorama
descrito en párrafos anteriores, el tabaco se mantuvo como un rubro agrícola
que logra satisfacer la demanda de la industria tabacalera nacional, así como
los requerimientos de este, en el cual el consumo trasciende el arraigo
cultural de los productos derivados, como es el chimó, que se ha constituido como
una actividad comercial que ocupa mano de obra familiar, tomando en cuenta que,
producido de manera ancestral, es decir, haciendo uso de tecnología popular.
Estos cambios
generaron transformaciones significativas en las condiciones de vida de los
venezolanos que llevaron a la adopción de un modelo industrial basado en la
sustitución de importaciones, además de un proceso migratorio de la población
rural hacia las principales ciudades del país, donde la familia ha estado
implicada, teniendo en cuenta la participación de la mujer en el mercado
laboral y el aumento de la ocupación en la economía informal, junto a otros
aspectos importantes que dinamizan las relaciones de producción familiar.
En la
actualidad, la comercialización del tabaco abarca la producción de sus
derivados en forma de chimó, que se distribuye en cajetas con distintas
concentraciones e ingredientes extras para aromatizar, alcalinizar y dar sabor
al extracto obtenido de la maduración y curación de las hojas de tabaco, las
cuales son hervidas, resultando en un producto concentrado que se distingue por
ser una pasta densa, pesada y de color negro.
Es importante mencionar que, en 2014, la producción de tabaco en el
mundo fue de aproximadamente 5.5 toneladas. Esto fue reportado por la Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y Alimentación (FAO) y se cita en Rangel (2019, s/p) “destacando
a países como China, Brasil, además India y Estados Unidos”, mostrando éxito en la industria por manufacturar nicotina, ya sea en
cigarrillos o en forma de pasta de mascar o chimó.
En el caso de
Venezuela, los reportes manejados por Russian (2022) presidente de la
Asociación Venezolana de Cultivadores de Tabaco, señalan que se están sembrando
alrededor de 1.000 hectáreas, en un espacio aproximado de 0.02% de la tierra
cultivable en el país, generando una importante cantidad de empleos directos e
indirectos, considerando que esta producción es destinada tanto para la
industria tabacalera como para la fabricación de chimó y otros derivados.
Esta sustancia,
hasta hace algunos años se procesaba de manera artesanal contribuyendo de
manera sustancial en la economía de la familia venezolana, comercializándose de
forma libre en diferentes establecimientos comerciales como bodegas, mini markets, entre otros; aun cuando existen medianas empresas
que han tecnificado la producción, cultivo, cosecha, transporte,
almacenamiento, elaboración; así como la distribución y venta de este
producto.
Esta situación
se genera, básicamente por la devaluación de la moneda nacional (bolívar), un
proceso de sanciones impuestas que imposibilitan la activación, así como
vitalización de la economía, hecho que se refleja una merma de la capacidad
productiva de la familia venezolana, considerando que, un alto porcentaje de la
población en edades comprendidas entre 18 a 64 años, de acuerdo con la
Universidad Católica Andrés Bello (2021) participan de manera directa en el
mercado laboral. Aunado a ello, una cantidad importante de personas se
mantienen en situación de dependencia por no generar ingresos autónomamente.
La situación descrita en párrafos previos
es comparable a la vivida en el municipio de Barinas, ya que se ha transformado
en un relevante núcleo de producción de chimó para su venta, lo que facilita su
consumo, tomando en cuenta que el crecimiento económico experimentado en el
país no fue favorable para todos los estratos poblacionales como para las
familias barinesas, permaneciendo estancado los ingresos familiares entre
2020-2021, denotando la existencia de barreras que limitan a un segmento a los
beneficios de tal progresión.
Este aspecto, coincide con los aportes
realizados por Núñez (2020) en un trabajo realizado en la Universidad de
Zaragoza, Análisis de la evolución de la economía venezolana y el socialismo
bolivariano, en la cual se destaca indicadores socioeconómicos que muestran la
profundidad de la crisis experimentada desde 2003 a 2020, período que incluye
dos períodos: uno que va de 2003 a 2013 en el cual se refleja una expansión
fiscal, y otro de 2013 a 2020 distinguido por un decrecimiento que deriva en la
caída de los precios del petróleo, fuga de capitales, entre otros.
En este sentido, la contracción económica
aparece asociada a insuficiencia de bienes y productos de consumo masivo,
inflación; flujos migratorios, crisis fiscal, así como otros aspectos que han
contribuido para que el chimó se constituya en un elemento dinamizador de la economía familiar en el municipio
Barinas, estado Barinas; generando, por consiguiente, fuentes de empleo directo
para el núcleo familiar e indirecto para los expendedores del producto en el
mercado local.
Entonces, la
importancia de investigar el chimó como elemento dinamizador del mercado
familiar en el municipio Barinas, estado Barinas, radica en que este producto
actúa como un conector entre lo local y lo global, que une aspectos humanos o
sociales, territoriales, competitividad, tecnología e innovación (acceso a
mercados dinámicos); normas institucionales (incluir a actores privados en
estrategias que beneficien a sectores económicos más débiles y vulnerables,
impulsadas por el Estado); lo que justifica, por ende, la necesidad de
considerar la interconexión de las diferentes esferas del sistema
agroalimentario: producción, comercialización y consumo
Asimismo, se considera importante tener en
cuenta la contribución económica de la familia en la elaboración de tabaco no
masticable o chimó en la subsistencia, la cual se caracteriza por ser dinámica
y no fija. En otras palabras, experimenta transformaciones tanto temporales
como espaciales: la familia incrementa o reduce su cantidad de integrantes,
aumenta la carga de trabajo de sus miembros y ajusta sus tácticas según los
recursos disponibles; así como también en respuesta a las fluctuaciones del
mercado laboral, las políticas públicas actuales, junto con los contextos
locales y regionales.
Sobre la base de
estos argumentos, se estima la necesidad de comprender el chimó como elemento
dinamizador de la economía familiar en el municipio Barinas, estado Barinas,
previa consideración de las alternativas de desarrollo, mediante un
procedimiento abierto que se ha ido incorporando a la dinámica familiar en la
ciudad con apoyo de la sustentabilidad, con la intención de integrar la
producción artesanal con redes en el hacer de los actores sociales a partir del
reconocimiento de la complejidad de mercado local.
El
Chimó como Elemento Dinamizador de la Economía Familiar en el municipio
Barinas, estado Barinas
En este
apartado, se desarrollaron los aspectos relevantes con el tema objeto de
estudio, es decir, tomando en cuenta los relacionados con el chimó como
elemento dinamizador de la economía familiar en el municipio Barinas, estado
Barinas, como se visualiza en los párrafos que a continuación se señalan,
previa argumentación de la producción de tabaco en Venezuela y en el estado
Barinas.
Producción
de Tabaco en Venezuela
La producción de
tabaco en Venezuela se remonta a la época colonial, especialmente en aquellas
poblaciones que tuvieron centros de acopio para ser distribuidos o
comercializados hacia mercados europeos a través de ejes fluviales como fue el
caso de los ríos Apure y Orinoco, favoreciendo, de esta manera el crecimiento
de pueblos y caseríos. Además, este rubro obtiene apogeo económico para que las
colonias del nuevo mundo pudiesen responder a las exigencias de países como
España, Holanda, Francia, entre otros clientes mundiales.
Si bien es
cierto, después de este auge económico durante la época independentista la
explotación de este cultivo bajó considerablemente debido a la gesta llevada a
cabo para alcanzar la libertad de Venezuela del yugo español, así como el flujo
migratorio experimentado por la masa campesina para adherirse al ejército, por
una parte y por la otra, por la irrupción de la explotación petrolera en el
Siglo XX. No obstante, la producción de tabaco se ha mantenido en el tiempo,
como materia prima para la industria tabacalera, además, para la elaboración de
derivados, entre los cuales se encuentra el chimó.
Así, el tabaco es un cultivo importante para Venezuela,
según Araúz y Ponce (2021, 6) las actividades relacionadas con su producción,
distribución, venta y consumo contribuyen a que los productores generen
excedentes, haciéndolo un negocio sostenible. Aunado a ello, las condiciones agroecológicas de los suelos venezolanos
permiten el desarrollo y crecimiento de plantaciones en diferentes estados del
país, convirtiéndose en fuente de trabajo para mano de obra directa e
indirecta, entre las cuales destaca la familiar.
En este
contexto, se asume que este rubro mantiene una relación tanto en lo
concerniente a la industria nacional de cigarrillos, como en el procesamiento
de las hojas para la manufactura artesanal de derivados, es decir, de la
fabricación de chimó, de manera que se pueda satisfacer la demanda de este
producto en mercados locales, regionales, nacionales y recientemente
internacional.
Este hecho, se
ha visto reflejado en las cifras reportadas por el OCE (Observatorio de
Complejidad Económica) 2022 al señalar que las exportaciones de tabaco en rama
o sin elaborar y desperdicios en el año 2022 se ubicaron en $381K, ocupando el
puesto 89 del ranking mundial de 142 países, mientras que esta misma
clasificación se coloca en el puesto 131 del producto con mayor exportación
cuyos destinos son Turquía con $131k, Alemania $127k, Indonesia $88,8k y
Polonia con $27,8k. En cuanto a las importaciones, el volumen fue de $2,9M de
tabaco en rama o sin elaborar, así como desperdicios desde Brasil con $2,82M,
República Dominicana $32,1k, Colombia $30k y Estados Unidos $16k; colocándose
en el puesto 103 de 179 países.
Las cifras
referenciadas en el párrafo anterior, revela la reducción experimentada en la
economía venezolana, la cual se ha visto aparejada con cambios no solo en los
mercados laborales, financieros, sino en la informalidad, notable dolarización
e incremento de la dependencia de las importaciones, considerando que países
como China, Rusia, Irán y Turquía se han convertido en los importantes aliados para
el país.
Producción
de Tabaco en Barinas
El tabaco
barinés, adquirió relevancia no solo en el ámbito nacional, sino
internacionalmente desde las últimas décadas del Siglo XVI manteniéndose hasta
el Siglo XVIII, colocándose en el primer lugar de las exportaciones venezolanas
hacia mercados mundiales como Inglaterra, alcanzando una cotización mayor por
encima de Cuba; además, además fue el producto más solicitado para el tráfico
ilegal realizado por comerciantes franceses, holandeses e ingleses, quienes
pagaban elevados precios por este producto.
Sin embargo, el
apogeo del cultivo, comercialización y consumo condujo a que el Cabildo de
Caracas emitiera su prohibición con la finalidad que los pobladores se
dedicaran al cultivo de otros rubros, aun cuando esta interdicción no cubría la
provincia de Barinas, que ganó reconocimiento con el tipo Curaseca
por su alta calidad y capacidad de molerse hasta convertirlo en polvo,
preferido en el comercio internacional y destinado a la exportación, derivando
controles para que este producto no superase la demanda del mismo, así como
para mantener los precios.
Es importante
destacar, en el Siglo XVIII se establece el estanco del tabaco, que a juicio de
Brandt (2019, 18) se constituyó como una forma de monopolización de las
exportaciones de este rubro a través de la Compañía Guipuzcoana, concentrando
las plantaciones en las regiones de Barinas que continuaba ocupando un lugar
importante en los mercados de Prusia y Holanda; además en Guaruto,
Guanare, Araure, Ospino y Valles de Aragua.
En este sentido,
el tabaco del tipo curaseca se cultivó en suelo
barinés en aquellas áreas con ambientes agroecológicas convenientes, es decir,
espacios en los cuales la temperatura, humedad y precipitaciones son propicios
para el progreso del cultivo. En palabras de Ruiz citada en Brandt (2019, 20)
“la fama y calidad del tabaco Barinas pudo deberse a condiciones climáticas
favorables que permitieron su desarrollo y a un proceso de curado específico
antes de ser procesado para su comercialización”, estableciendo como áreas de
mayor producción a Pedraza, El Pagüey, Mesa del
Curay, Moromoy, Obispos, Mijagual
y Sabaneta.
Durante el siglo
XIX, la gesta independentista conjuntamente con el Decreto de Guerra a Muerte y
guerra federal hizo que productores canarios de tabaco abandonaran sus
siembras, perdiendo de esta forma los mercados europeos, aun cuando alcanzada la
independencia se realizaron esfuerzos para recuperar este producto de
exportación, la cual fracasó; acción que abandonada en 1833 cuando Venezuela se
separa de la Gran Colombia.
A comienzo del
Siglo XX, la explotación del tabaco mantiene una producción para el consumo
interno, el cual era comercializado con fines de manufactura artesanal, hasta
la fundación de empresas con tecnología parta el procesamiento de las hojas de
este rubro, transformándolas en cigarrillos, tanto para el consumo interno como
externo; y otra parte, con la finalidad de obtener chimó u otros derivados.
Posteriormente,
el auge de la industria petrolera, así como de empresas establecidas para la
manufactura industrial de cigarrillos permitió que el cultivo del tabaco se
tecnificara, además, se introduce un manejo especializado en las plantaciones
tabacaleras, promoviendo, de esta manera, un crecimiento de la actividad
agrícola que permitió un sincretismo cultural, es decir un intercambio de usos,
tradiciones y costumbres, razón por la cual, se establece una relación
amigables del hombre con el medio, convirtiendo a la familia tabacalera como
agente de cambio porque dinamiza la economía al emplear cantidades de personas
en las diversas zonas en las cuales se cultiva el tabaco.
El
Chimó
Las
restricciones impuestas a nivel internacional como nacional a la
industria tabacalera, reflejada a través de prohibiciones a fumar en espacios
públicos como la imposición de impuestos a las transacciones de cigarrillos,
hace que los individuos busquen otras formas de consumo de nicotina, siendo el
chimó una de ellas, el cual es elaborado a partir de la maceración de las hojas
de tabaco, adquiriendo una consistencia pastosa que no tiene regulación por
parte de las autoridades sanitarias, aun cuando su introducción en la cavidad
bucal genera efectos adversos para el organismo, derivando en cáncer, acidez
estomacal, inflamación de los tejidos que sostienen la dentadura, entre
otros.
Es importante
destacar, la manufactura de chimó en el municipio Barinas carece de cifras que
refleje un sistema de vigilancia epidemiológica para el diseño, implementación
y evaluación de programas preventivos; así como datos sobre el mercado de este
producto, aun cuando se evidencia procedimientos de comercialización en
expansión, así como sofisticación, costo y venta sin restricciones tanto a la
población en general.
De igual manera,
el posicionamiento en el mercado del chimó conjuntamente con el lugar que ocupa
en el imaginario colectivo se debe a una diversidad de factores, entre los
cuales se encuentran las creencias culturales y ancestrales; además, del bajo
precio respecto a cigarrillos u otras formas de ingerir nicotina, tomando en
cuenta que su preparación es compleja, dado los procedimientos que hay que
realizar para la maceración de las hojas de tabaco hasta alcanzar el moo o pasta básica que al ser aliñada con diversas
sustancias, como azúcar morena, entre otros condimentos para darle textura y
aroma.
En relación con
la fabricación de chimó, Vela (2022, 22) señala que
en algunas zonas del municipio se continua de manera
artesanal, aun cuando existen fábricas que han introducido procesos semi
industriales e industriales como forma de maximizar la rentabilidad a través de
la producción, cultivo, cosecha, transporte, almacenamiento, elaboración; así
como la distribución y venta de este producto.
No obstante, hay
que acotar que no todas las empresas dedicadas a esta actividad son integrales,
es decir, no cumplen con el procesamiento hasta la obtención de las cajetas,
sino se dedican a la obtención de una pasta densa que posteriormente es
expendido para ser aliñado, amasado, cortado y empaquetado para la venta; es en
este proceso final, en el cual básicamente actúa la mano de obra familiar
mediante labores que finalizan en la venta, ya sea en establecimientos
comerciales como bodegas, mini tiendas, abastos o directamente en casas de
familia de manera informal.
Se destaca, el
chimó venezolano se ha internacionalizado debido a la migración hacia países
como Chile, Argentina, Perú, Ecuador, entre otros, el cual es manufacturado en
naciones, comercializado, como lo señala Bermúdez (2021) “bien sea de forma
directa o a través de plataformas digitales”, específicamente mercado libre que
oferta el producto para el consumo personal o al mayor para la obtención de
beneficios durante su comercialización.
Economía
Familiar
En este apartado
se asume la economía familiar como las actividades sociales complejas e
interrelacionadas que se realizan para que los sujetos sociales cubran su
mínimo vital, es decir sus condiciones de vida básicas, caracterizadas por un habitus en el cual existen determinantes económicos como
sociales que permiten la administración de recursos en el medio familiar.
Entonces, la familia representa una comunidad de personas que compartes
diferentes lazos, bien sea consanguíneos o afectivos y colaboran para proveer
medios que la sustenten, tal como lo señala Uriza (2022, 7) “mediante la
conexión que tienen con las necesidades”, considerando las posibilidades de
cada individuo”..
En este sentido,
la producción agroalimentaria forma parte de las actividades realizadas por los
miembros del grupo familiar para solventar o cubrir sus necesidades básicas,
bien sea produciendo materia prima o transformando ésta para ser expedida o
comercializada en diferentes puntos de venta. Se destaca, que estas acciones
para la obtención de recursos garantizan a la familia la obtención de medios y
herramientas para la alimentación a través del autoconsumo o como otra forma de
alcanzar otros ingresos para cubrir las necesidades de los integrantes de la
familia.
Sobre la base de
este planteamiento, es de hacer notar que cada familia tiene una realidad
particular, así como escenarios con los cuales se vinculan e interactúan los
sujetos sociales que la integran, siendo uno de ellos el aspecto económico,
considerando que cada individuo debe buscar la manera de generar ingresos para
su manutención, es decir, asumir estrategias no solo de sobrevivencia, sino por
las implicaciones generados en la coexistencia de las dinámicas sociales en el
entorno.
Es importante
resaltar, la economía familiar en algunos casos como lo señala el trabajo de
Pérez (2014, 149) “se encuentra asociado a la economía campesina y agricultura
familiar en la cual los integrantes de ésta juegan un papel importante porque
no son dueñas de los medios de producción”, sino que se han adaptado a las
transformaciones económicas, sociales, políticas, hasta climáticos; toando en
cuenta la apropiación de la tierra, capital o trabajo como punto de inflexión
en el proceso de toma de decisiones familiares.
El
Chimó como Elemento Dinamizador de la Economía Familiar en el municipio
Barinas, estado Barinas
La explotación,
así como producción manufactura, distribución y comercialización del tabaco, ha
visto en el chimó una alternativa que implica una forma diferente de consumo,
el cual se asocia alrededor de factores no solo de riesgo que supone la
introducción de una pella a la cavidad bucal, sino a características propias
del producto como lo son el sabor, olor desagradable, estigma social y en
especial la exploración de los consumidores a opciones menos comprometidas en
un mercado cada día más creciente que trasciende el uso del cigarrillo
convencional.
El argumento
anterior, conlleva hacia cambios en la forma de percibir el hábito del chimó,
el cual es un producto del procesamiento de las hojas de tabaco, no solo para
descender los eventos negativos relacionados con la salud, sino en advertir el
ámbito cultural en el cual se desenvuelve su empleo, que incluye ceremonias,
prácticas, tradiciones y manifestaciones; así como en una orientación hacia
identificar las oportunidades que tiene la comercialización de este en el
mercado a través de una empresa campesina que utiliza mano de obra familiar.
En este sentido,
en los miembros del grupo familiar existe un punto importante que es el chimó
como elemento dinamizador de la economía, considerando la apropiación de los
medios de producción, así como los mecanismos de afrontamiento: cooperación y
reciprocidad ante los cambios en el mercado. Esto se traduce, a la
comercialización de este producto bien sea en forma de líquido espeso resultado
de un proceso de maceración o a través del procesamiento de este en forma de
pasta que es envasada en una cajeta, para posteriormente ser expendida en
bodegas, mini market, tiendas u otros
establecimientos, es decir, en el comercio informal sin los permisos sanitarios
respectivos.
De esta forma,
la familia se involucra en el procesamiento de las hojas de tabaco tanto de
forma artesanal como semi industrial, influenciando una integración al mercado,
ya sea mediante los procedimientos realizados al momento de su manufactura o a
través de la venta directa del producto, creando ganancias que contribuyen a la
manutención de sus miembros, así como mejorando las condiciones de vida de los
venezolanos. Logrando de esta manera, cierto fortalecimiento de la economía
familiar.
Fundamentos
Metodológicos
En relación con los fundamentos
metodológicos que sustentan el trabajo investigativo orientado a generar una
reflexión teórica sobre el chimó como elemento dinamizador del mercado familiar
en el municipio Barinas, estado Barinas, se adoptó el
enfoque interpretativo que a juicio de Sandín (2003, 145) busca entender
Los hechos sociales con la intención de modificar el
desenvolvimiento de las acciones para alcanzar diversidad de saberes;
obedeciendo a los acontecimientos que emergieron a partir de la representación
de diversos significados dados por los actores sociales, previa consideración
de las realidades construidas, respecto a lo percibido por medio de su
experiencia.
Además, se apoyó en el método hermenéutico comprensivo
para reflejar temas relacionados con el chimó como
elemento dinamizador del mercado familiar, empleando para
ello, una revisión bibliográfica de diversas fuentes
científicas, de las cuales se seleccionarán aquellos trabajos que guardan
relación con el objeto de estudio, estableciendo como prioridad las
publicaciones de los últimos 10 años, aun cuando se exceptuarán divulgaciones
de años anteriores. De allí, el procedimiento seguido se asoció a la revisión
de los títulos y resúmenes con la finalidad de comprobar la adecuación con la
temática para luego explorar los documentos completos, organizando, por
consiguiente, los subtemas creados, como se muestra en los hallazgos de la
investigación.
Asimismo, la investigación se justifica
porque busca dar respuesta a la línea de creación intelectual de la Universidad
de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora (UNELLEZ), 25. Biodiversidad y
Sistema Productivo Venezolano en correspondencia con el Gran Objetivo Histórico
N° 3 del Plan
de la Patria (2019-2025) “Continuar construyendo el socialismo bolivariano del
siglo XXI, en Venezuela, como alternativa al sistema destructivo y salvaje del
capitalismo y con ello asegurar la “mayor suma de seguridad social, mayor suma
de estabilidad política y la mayor suma de felicidad” para nuestro pueblo”
(p.28).
Hallazgos
La generación de una reflexión teórica
sobre el chimó como elemento
dinamizador del mercado familiar en el municipio Barinas, estado Barinas,
condujo a establecer los siguientes hallazgos, los cuales favorecen el entendimiento
del contenido, descritos en los párrafos siguientes.
En primera
instancia, es necesario resaltar el tabaco se constituyó desde la llegada de
los españoles a tierras de lo que hoy conforma el territorio venezolano hasta
mediados del siglo XIX, en un rubro que jugó un papel importante en la
economía, por cuanto, su apogeo económico dio reconocimiento al rubro cultivado
en el territorio barinés. Con la irrupción de la explotación petrolera en el
Siglo XX, fue desplazado, aun cuando la producción se ha mantenido como materia
prima para la industria tabacalera, además, para la elaboración de derivados,
entre los cuales se encuentra el chimó.
Asimismo, la
producción de tabaco en Barinas de tipo Curaseca
adquirió relevancia no solo en el ámbito nacional, sino internacionalmente
desde las últimas décadas del Siglo XVI hasta el Siglo XVIII al establecerse el
estanco a través de la Compañía Guipuzcoana, ocupando el primer lugar en las
exportaciones en los mercados mundiales, así como bajo la forma de contrabando
en las costas venezolanas. Bajo la gesta independentista y federal descendió
las exportaciones, aun cuando se mantiene su comercialización en el mercado
interno con fines de manufactura artesanal e industrial, es decir, para la
fabricación del producto.
A partir del
Siglo XX, con la irrupción del petróleo como principal generador de ingresos
para el país, se tecnifica algunas actividades agrícolas, entre ellas la
tabacalera, porque sus hojas se constituyen en materia prima para la
elaboración de cigarrillos introduciendo un manejo especializado en este
cultivo; aunque existen pequeños productores cuya producción es destinada hacia
la manufactura artesanal de tabaco, permitiendo la elaboración de chimó, entre
otros productos derivados.
Es importante
destacar, que en la actualidad no existen cifras oficiales reportadas tanto de
la producción de tabaco, como de chimó en el estado Barinas, la mayoría de
éstas, han sido recogidas de forma no oficial; no obstante, hay pruebas que el
procesamiento de las hojas de tabaco hasta lograr una pasta que es introducida
en la cavidad bucal y convertirse en una opción para no fumar cigarrillos,
considerando que este no tiene límites en el proceso productivo.
Al analizar el
impacto del chimó en la economía del hogar, es fundamental considerar a los
actores sociales que participan en los procesos de su producción, que en este
caso a juicio de Uriza (2022, 58) se direcciona “hacia un emprendimiento como
fuente alterna de ingresos”, en cuyas acciones participan los miembros de la
familia quienes se dedican al aliñado, amasado, cortado y empaquetado del
producto; logrando, de esta manera, un fortalecimiento de la economía, así como
de los lazos familiares.
Así, la familia
cubre las necesidades básicas, además, el trabajo adquiere importancia como una
experiencia económica en la cual sus integrantes le atribuyen significados y
significantes; constituyéndose la producción, distribución y comercialización
del chimó en un soporte económico que contribuye a solventar las necesidades
básicas, dependiendo del rol que cumpla cada integrante en la familia. Además,
en este proceso se adiciona el capital social que representa esta actividad en
el grupo, bien sea desde el punto de vista económico, cultural y social
propiamente dicho.
En consecuencia,
la ciudad de Barinas se ha vuelto un lugar de
relevancia para la comercialización del chimó, hecho que facilita su ingesta e incorporación a la dinámica económica como
soporte a la sustentabilidad, tanto de la manufactura artesanal con redes en el
hacer de los actores sociales a partir del reconocimiento de la complejidad de
mercado local, que no solo está en la producción del moho, sino en el aliñado,
amasado, cortado y empaquetado del producto.
Conclusiones
Al reflexionar de manera teórica sobre el chimó como elemento dinamizador del mercado
familiar en el municipio Barinas, estado Barinas, se establece la siguiente
conclusión.
La producción de
tabaco en Barinas se remonta desde la fundación de la ciudad, atravesando la
época colonial que alcanzo auge económico, hasta su sustitución en los mercados
mundiales por el petróleo; sin embargo, se ha mantenido en el escenario
nacional, regional y local como fuente generadora de empleos directos e
indirectos, tanto para la industria tabacalera como para la manufactura de sus
hojas de manera artesanal, semi industrial e industrial al procesar sus hojas
en derivados como el chimó.
Asimismo, los
procesos para la manufactura de las hojas del tabaco hasta convertirlo en pasta
básica de la cual se obtiene el chimó mediante procedimientos relacionados con
el aliñado, amasado, cortado y empaquetado del producto, reflejan la presencia
de mano de obra familiar, cuyo comportamiento de los integrantes de la familia
se adosan no solo a significados, sino a relaciones laborales previamente
definidas, de acuerdo con su participación en la economía y en el
emprendimiento familiar.
En este sentido,
el trabajo familiar aportado en el procesamiento del chimó plantea y define la
labor económica que representa la producción, distribución y comercialización
del producto, hecho que refuerza a juicio de Uriza (2022, 60) “el valor del
trabajo atribuido a cada integrante del grupo”, en el cual el compromiso de
estos ya no sería un medio para la obtención de recursos, sino una
representación del esfuerzo realizado para cubrir las necesidades de la
familia, es decir, aporta identidad familiar.
De allí, se
enfatiza que el chimó se constituye en un elemento dinamizador de la economía
familiar en el municipio Barinas, estado Barinas, tomando en cuenta que se
convierte en una experiencia en la cual sus integrantes le atribuyen
significados y significantes a la producción, distribución y comercialización
del producto, hecho que facilita el
consumo; además, contribuye a solventar
las necesidades básicas; aportando elementos para la ampliación del tema de
estudios de manera, que se pueda documentar y sistematizar información sobre
los elementos económicos presentes en el procesamiento de las hojas de tabaco,
como los agentes económicos participantes, factores de producción, entre otros;
así
como múltiples criterios que pueden convertirse en temas a ser desarrollados en
futuras investigaciones.
En razón de
los argumentos precedentes, se considera pertinente que los hallazgos de la
investigación sean aplicados en el subprograma Economía Agrícola del Programa
Ciencias del Agro y Mar de la UNELLEZ en el subproyecto Comercialización porque
permitirá generar otras líneas de
investigación, así como el desarrollo de interpretaciones emergentes que
contribuyan a justificar la situación actual que se asocia con el chimó como elemento dinamizador de la
economía familiar en el municipio Barinas, estado Barinas.
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